Kalorientabelle
je 100g

In Nährwertkennzeichnungen werden Kilojoule – bezogen auf 100 g, 100 ml oder 1 Portion – für die Angabe des physiologischen Brennwerts verwendet. Die Verwendung des Präfix kilo ist dabei in der EU obligatorisch. Daneben darf hierfür immer noch die veraltete Einheit Kalorie verwendet werden.

Im Prinzip beziehen sich alle Definitionen der Kalorie auf die Wärmemenge, die benötigt wird, um 1 Gramm bzw. 1 Kilogramm Wasser um 1 Kelvin zu erwärmen, also die spezifische Wärmekapazität von Wasser.

1g Eiweiß = 4 kcal
1g Kohlenhydrate = 4 kcal
1g Fett = 9 kcal
1g Alkohol = 7 kcal

kcal kj Kohlenhydrate Fett Protein

Ananas 54 224 12,3g 0,2g 0,5g
Apfel 50 208 11,0g 0,4g 0,3g
Artischocke 20 85 2,4g 0,1g 2,3g
Avocado 228 953 0,4g 23,5g 1,8g
Bambussprossen 17 70 0,9g 0,3g 2,6g
Banane 89 373 20,3g 0,2g 1,2g
Barsch 76 317 0,0g 0,8g 16,7g
Bier 41 175 3,1g 0,0g 0,5g
Birne 53 221 11,8g 0,3g 0,5g
Blattspinat 15 64 0,6g 0,3g 2,5g
Blaukraut 18 75 2,5g 0,2g 1,5g
Blumenkohl 22 91 2,3g 0,3g 2,4g
Blutwurst 358 1496 0,6g 31,7g 14,6g
Bohnen grün 25 103 3,1g 0,2g 2,4g
Bohnen weiß 274 1148 41,8g 1,5g 22,2g
Brathuhn Brust 109 458 0,0g 0,8g 25,2g
Brathuhn Schenkel 173 724 0,0g 10,8g 17,8g
Bratwurst 286 1198 0,3g 24,9g 13,1g
Brie 373 1561 0,0g 32,3g 17,6g
Broccoli 24 101 2,4g 0,2g 3,1g
Brombeere 25 104 2,7g 0,9g 1,2g
Buchweizen 362 1513 75,9g 1,7g 9,3g
Butter 787 3292 0,6g 83,9g 0,7g
Butterkäse 321 1342 0,0g 24,5g 22,8g
Buttermilch 34 140 3,9g 0,5g 3,2g

kcal kj Kohlenhydrate Fett Protein

Cabanossi 446 1864 0,3g 41,2g 14,7g
Camembert 296 1239 0,0g 23,0g 19,3g
Cashewnuss 544 2277 29,0g 38,8g 15,9g
Champagner 14 60 3,4g 0,0g 0,2g
Champignon 15 63 0,5g 0,2g 2,7g
Chicoree 16 69 2,2g 0,2g 1,4g
Chinakohl 13 54 1,2g 0,3g 1,2g
Clementine 43 179 9,2g 0,3g 0,7g
Cornflakes 338 1414 75,1g 0,6g 6,7g
Debreziner 343 1434 0,2g 30,2g 14,8g
Dill 56 233 7,9g 0,8g 3,9g
Dorsch 97 408 0,0g 0,9g 21,9g
Edamer 367 1535 0,0g 28,9g 24,1g
Edelkastanie 181 758 37,4g 1,9g 2,7g
Edelpilzkäse 333 1394 0,0g 25,8g 22,9g
Eier 170 713 0,7g 12,3g 13,0g
Eisbergsalat 13 55 1,7g 0,2g 1,0g
Emmentaler 400 1673 0,0g 29,3 31,3g
Endivien 11 45 0,3g 0,2g 1,9g
Ente 239 1001 0,0g 17,5g 18,8g
Erbsen 33 139 1,8g 0,3g 5,6g
Erdbeere 28 116 5,1g 0,4g 0,8g
Erdnuss 617 2583 8,6g 50,6g 27,3g
Erdnussöl 918 3840 0,2g 98,4g 0,0g
Essig 4 16 0,6g 0,0g 0,4g

kcal kj Kohlenhydrate Fett Protein

Feige 64 269 13,4g 0,5g 1,3g
Feldsalat 13 55 0,7g 0,4g 1,7g
Feta 238 998 0,0g 18,7g 15,8g
Forelle 112 469 0,0g 3,4g 19,7g
Frankfurter 305 1275 0,2g 25,8g 15,6g
Frischkäse 363 1517 2,6g 32,8g 11,4g
Fruchtjoghurt 70 295 13,6g 0,1g 3,4g
Gänseleber 141 588 5,2g 4,8g 18,5g
Gans 158 659 0,0g 7,2g 22,3g
Garnelen 99 415 0,9g 1,8g 19,3g
Gemüsemais 89 371 15,4g 1,2g 3,6g
Gerste 341 1429 68,8g 2,0g 10,6g
Geselchtes 332 1388 0,2g 28,4g 16,2g
Gorgonzola 357 1493 0,0g 29,7g 19,6g
Gouda 389 1627 0,0g 30,5g 25,8g
Granatapfel 79 333 17,5g 0,6g 0,7g
Grapefruit 39 162 8,6g 0,2g 0,6g
Gurke 12 51 2,0g 0,2g 0,6g
Haferflocken 355 1486 57,6g 7,1g 13,5g
Hase 121 505 0,0g 3,1g 22,7g
Haselnuss 676 2828 11,0g 62,3g 12,4g
Hecht 86 362 0,0g 0,9g 19,1g
Heidelbeere 38 159 7,5g 0,6g 0,6g
Heilbutt 93 389 0,0g 1,7g 18,9g
Hering 218 913 0,0g 15,2g 18,9g
Himbeere 26 109 4,5g 0,3g 1,3g
Hirsch 113 473 0,0g 3,3g 20,2g
Hirse 348 1457 68,1g 3,8g 9,1g
Honig 285 1193 69,8g 0,0g 0,4g
Honigmelone 28 118 5,8g 0,1g 1,0g
Hüttenkäse 98 408 2,4g 4,3g 11,8g

kcal kj Kohlenhydrate Fett Protein

Ingwer 295 1236 57,0g 3,4g 7,9g
Jacobsmuschel 80 336 5,5g 1,0g 11,9g
Joghurt 34 141 3,8g 0,1g 4,3g
Johannisbeere rot 33 139 6,6g 0,2g 1,1g
Johannisbeere schw. 51 214 10,8g 0,2g 1,3g
Kabeljau 84 352 0,0g 0,8g 19,0g
Kaffeesahne 217 908 3,5g 20,5g 2,8g
Kalb 110 459 0,0g 3,1g 20,0g
Kalb Steak 107 447 0,0g 2,7g 20,2g
Kapern 431 1803 56,7g 18,9g 6,0g
Karpfen 113 474 0,0g 4,9g 16,6g
Kartoffel 65 271 13,8g 0,1g 1,9g
Kefir 44 185 4,1g 1,5g 3,3g
Kichererbsen 137 572 19,5g 2,8g 7,6g
Kidney Bohnen 246 1028 35,0g 1,5g 22,1g
Kirsche 61 254 13,3g 0,3g 1,0g
Kiwi 58 243 11,7g 0,6g 1,1g
Knoblauch 143 600 28,4g 0,1g 6,6g
Kohlrabi 24 101 3,6g 0,1g 2,2g
Kokosfett 945 3954 0,0g 101g 0,8g
Kopfsalat 11 46 1,0g 0,2g 1,2g
Kürbis 13 54 2,2g 0,2g 0,5g
Kürbiskerne 593 2481 13,2g 47,7g 23,4g
Kürbiskernöl 917 3836 0,0g 98,4g 0,0g
Kuhmilch 67 281 4,9g 3,5g 3,5g

kcal kj Kohlenhydrate Fett Protein

Lachs 131 549 0,0g 6,4g 17,7g
Lachs geräuchert 140 587 0,0g 6,6g 19,5g
Lamm 92 385 0,0g 4,3g 12,9g
Lauch 23 96 2,5g 0,3g 2,4g
Leberkäse 298 1248 0,4g 23,6g 18,8g
Leberknödel 167 700 10,6g 8,0g 12,1g
Leberpastete 310 1295 1,1g 24,7g 18,4g
Leinöl 922 3858 0,0g 98,8g 0,0g
Limette 31 129 1,7g 2,4g 0,5g
Linsen 119 497 18,3g 0,5g 9,8g
Litchi 78 327 17,7g 0,3g 0,9g
Magermilch 42 177 5,7g 0,3g 4,2g
Mais 353 1477 69,8g 3,8g 8,2g
Makrele 188 788 0,0g 12,5g 17,7g
Makrele geräuchert 207 866 0,0g 13,1g 20,8g
Mandarine 48 202 10,5g 0,3g 0,7g
Mandeln 619 2588 3,6g 56,7g 18,5g
Mango 55 231 12,0g 0,4g 0,6g
Mangold 23 96 2,7g 0,3g 2,2g
Maracuja 64 269 12,6g 0,4g 2,3g
Marille 41 173 9,0g 0,1g 1,0g
Marzipan 468 1958 67,9g 17,9g 6,2g
Mayonnaise 724 3027 2,1g 76,1g 1,4g
Melone 38 161 8,4g 0,2g 0,6g
Miesmuschel 70 292 3,4g 1,5g 10,2g
Milchschokolade 506 2117 54,1g 26,3g 10,1g
Mozarella 250 1045 0,0g 19,1g 17,7g

kcal kj Kohlenhydrate Fett Protein

Nougat 495 2071 70,2g 20,1g 5,4g
Oliven 136 569 1,8g 13,2g 1,5g
Olivenöl 884 3698 0,2g 94,7g 0,0g
Orange 44 183 9,3g 0,2g 1,0g
Palmöl 892 3730 0,0g 95,7g 0,0g
Papaya 12 50 2,3g 0,1g 0,5g
Paprika gelb 28 115 4,9g 0,3g 1,2g
Paprika grün 19 79 2,9g 0,3g 1,1g
Paranuss 686 2869 3,5g 66,4g 12,9g
Parmesan 489 2046 0,0g 37,1g 35,2g
Passionsfrucht 73 304 14,4g 0,4g 2,6g
Pecanuss 745 3116 4,3g 73,9g 9,4g
Pfifferlinge 11 47 0,2g 0,5g 1,5g
Pfirsich 38 161 8,5g 0,1g 0,8g
Pflaumen 45 189 10,0g 0,2g 0,6g
Pinienkerne 599 2506 6,6g 51,2g 23,3g
Pistazien 567 2371 11,4g 48,6g 16,6g
Preiselbeeren 33 139 6,7g 0,5g 0,3g
Pute 217 909 0,0g 15,1g 18,7g
Pute Brust 103 431 0,0g 1,1g 22,9g
Quark 69 288 3,8g 0,2g 12,7g
Quark Halbfett 101 422 3,9g 4,5g 10,7g
Quitte 38 160 7,8g 0,5g 0,4g

kcal kj Kohlenhydrate Fett Protein

Radicchio 13 54 1,4g 0,2g 1,2g
Radieschen 15 64 2,3g 0,1g 1,1g
Rapsöl 865 3620 0,0g 92,8g 0,0g
Reh 121 504 0,0g 3,6g 21,5g
Reis 342 1429 75,4g 0,6g 7,3g
Rettich 13 55 1,9g 0,1g 1,1g
Rind 219 915 0,0g 11,3g 27,8g
Rind Leber 139 580 5,1g 4,3g 19,0g
Rind Schnitzel 130 546 0,0g 4,5g 21,8g
Rind Steak 156 651 0,0g 6,4g 23,6g
Rind Zunge 209 875 3,5g 13,5g 17,0g
Roggen 306 1279 61,5g 1,7g 9,8g
Rohwurst 391 1636 0,2g 33,7g 18,7g
Roter Thunfisch 145 607 0,0g 4,7g 25,0g
Rotkohl 20 86 3,3g 0,2g 1,4g
Salami 389 1628 0,2g 32,4g 21,2g
Sauerkraut 11 48 0,7g 0,3g 1,4g
Schaf 234 977 0,0g 17,8g 16,6g
Schafskäse 243 1015 0,0g 18,4g 17,5g
Schellfisch 84 353 0,0g 0,6g 19,3g
Schinkenwurst 306 1281 0,3g 27,7g 11,5g
Schlagsahne 302 1266 2,9g 30,1g 2,4g
Schmelzkäse 337 1409 0,9g 29,8g 13,6
Scholle 97 405 0,0g 2,0g 19,3g
Schwarzwurzel 16 66 1,5g 0,4g 1,5g
Schwein 216 905 0,0g 11,5g 26,8g
Schwein Bauch 275 1149 0,0g 21,6g 18,0g
Schwein Kotelett 184 771 0,0g 10,6g 21,1g
Schwein Schmalz 935 3911 0,0g 100,3g 0,1g
Schwein Schnitzel 103 429 0,0g 2,0g 20,6g
Seehecht 101 421 0,0g 2,6g 18,7g
Seelachs 99 412 0,0g 1,2g 21,5g
Seeteufel 71 299 0,0g 1,6g 14,0g
Sekt 16 65 3,7g 0,0g 0,2g
Sellerie 15 63 2,0g 0,2g 1,2g
Senf 81 341 5,5g 3,7g 6,1g
Sesamöl 995 4162 0,0g 106,6g 0,2g
Sojabohnen 140 587 9,7g 5,9g 11,4g
Sojamilch 160 668 0,2g 10,1g 15,9g
Sojasprossen 54 224 5,1g 1,2g 5,2g
Sonnenblumenöl 933 3902 0,0g 100,1g 0,0g
Spargel 18 75 2,1g 0,1g 2,0g
Spinat 16 68 0,6g 0,3g 2,7g
Stachelbeere 40 168 8,7g 0,2g 0,8g
Steinbutt 90 376 0,0g 1,9g 17,9g
Steinpilz 20 85 0,6g 0,4g 3,5g
Sultaninen 282 1178 65,5g 0,6g 2,5g

kcal kj Kohlenhydrate Fett Protein

Teewurst 366 1532 0,2g 32,8g 14,7g
Thunfisch 233 976 0,0g 15,2g 22,4g
Tilsiter 374 1563 0,0g 27,9g 27,9g
Tintenfisch 88 368 0,2g 1,1g 17,1g
Toastbrot 264 1106 49,6g 3,5g 7,5g
Tofu 150 629 0,7g 8,5g 16,7g
Tomate 18 74 2,8g 0,2g 1,0g
Tomatenketchup 105 440 23,0g 0,3g 2,1g
Tomatenmark 74 310 13,3g 0,2g 4,5g
Traubensaft 61 255 14,7g 0,1g 0,2g
Truthahn 264 1106 0,0g 16,2g 27,8g
Venusmuscheln 81 340 6,4g 1,1g 11,1g
Vollkornbrot 188 787 37,2g 1,0g 6,9g
Walnuss 706 2954 9,8g 65,2g 14,3g
Walnussöl 992 4151 0,0g 106,4 0,0g
Wassermelone 39 162 8,4g 0,2g 0,6g
Weintraube rot 67 279 15,0g 0,3g 0,8g
Weintraube weiß 73 304 16,5g 0,3g 0,7g
Weißbrot 238 995 53,1g 1,9g 1,2g
Weißkohl 26 107 4,4g 0,2g 1,4g
Weizen 289 1209 55,5g 2,0g 11,1g
Wels 165 690 0,0g 11,1g 15,1g
Wiener (Wurst) 312 1307 0,2g 27,1g 14,7g
Wildente 200 839 0,0g 14,5g 16,2g
Wildkaninchen 103 431 0,0g 2,4g 19,8g
Wildschwein 112 470 0,0g 3,5g 19,7g
Yamswurzel 97 404 21,5g 0,1g 2,0g
Zander 79 329 0,0g 0,8g 17,5g
Ziegenmilch 72 303 4,8g 4,3g 3,2g
Zitrone 39 165 7,7g 0,6g 0,7g
Zucchini 20 82 2,2g 0,4g 1,7g
Zucker 414 1731 101,8g 0,0g 0,0g
Zucker braun 360 1507 88,6g 0,0g 0,0g
Zuckererbsen 58 245 10,1g 0,2g 3,8g
Zuckermais 90 377 15,7g 1,3g 3,5g
Zwetschke 37 156 8,4g 0,1g 0,6g
Zwieback 343 1437 65,0g 4,4g 9,5g
Zwiebel 26 111 4,6g 0,3g 1,3g

DharmeshRezepteKalorientabelle je 100g In Nährwertkennzeichnungen werden Kilojoule – bezogen auf 100 g, 100 ml oder 1 Portion – für die Angabe des physiologischen Brennwerts verwendet. Die Verwendung des Präfix kilo ist dabei in der EU obligatorisch. Daneben darf hierfür immer noch die veraltete Einheit Kalorie verwendet werden. Im Prinzip beziehen sich alle...