Kalorientabelle je 100g
In Nährwertkennzeichnungen werden Kilojoule – bezogen auf 100 g, 100 ml oder 1 Portion – für die Angabe des physiologischen Brennwerts verwendet. Die Verwendung des Präfix kilo ist dabei in der EU obligatorisch. Daneben darf hierfür immer noch die veraltete Einheit Kalorie verwendet werden.

Im Prinzip beziehen sich alle Definitionen der Kalorie auf die Wärmemenge, die benötigt wird, um 1 Gramm bzw. 1 Kilogramm Wasser um 1 Kelvin zu erwärmen, also die spezifische Wärmekapazität von Wasser.

1g Eiweiß = 4 kcal
1g Kohlenhydrate = 4 kcal
1g Fett = 9 kcal
1g Alkohol = 7 kcal

 

   

kcal

 

kj

Kohlenhydrate

 

Fett

Protein

 

  Ananas

54

 

224

12,3g

 

0,2g

0,5g

 
  Apfel 50   208 11,0g   0,4g 0,3g  
  Artischocke

20

 

85

2,4g

 

0,1g

2,3g

 
  Avocado 228   953 0,4g   23,5g 1,8g  
  Bambussprossen

17

 

70

0,9g

 

0,3g

2,6g

 
  Banane 89   373 20,3g   0,2g 1,2g  
  Barsch

76

 

317

0,0g

 

0,8g

16,7g

 
  Bier 41   175 3,1g   0,0g 0,5g  
  Birne

53

 

221

11,8g

 

0,3g

0,5g

 
  Blattspinat 15   64 0,6g   0,3g 2,5g  
  Blaukraut

18

 

75

2,5g

 

0,2g

1,5g

 
  Blumenkohl 22   91 2,3g   0,3g 2,4g  
  Blutwurst

358

 

1496

0,6g

 

31,7g

14,6g

 
  Bohnen grün 25   103 3,1g   0,2g 2,4g  
  Bohnen weiß

274

 

1148

41,8g

 

1,5g

22,2g

 
  Brathuhn Brust 109   458 0,0g   0,8g 25,2g  
  Brathuhn Schenkel

173

 

724

0,0g

 

10,8g

17,8g

 
  Bratwurst 286   1198 0,3g   24,9g 13,1g  
  Brie

373

 

1561

0,0g

 

32,3g

17,6g

 
  Broccoli 24   101 2,4g   0,2g 3,1g  
  Brombeere

25

 

104

2,7g

 

0,9g

1,2g

 
  Buchweizen 362   1513 75,9g   1,7g 9,3g  
  Butter

787

 

3292

0,6g

 

83,9g

0,7g

 
  Butterkäse 321   1342 0,0g   24,5g 22,8g  
  Buttermilch

34

 

140

3,9g

 

0,5g

3,2g

 
                   
   

kcal

 

kj

Kohlenhydrate

 

Fett

Protein

 

  Cabanossi

446

 

1864

0,3g

 

41,2g

14,7g

 
  Camembert 296   1239 0,0g   23,0g 19,3g  
  Cashewnuss

544

 

2277

29,0g

 

38,8g

15,9g

 
  Champagner 14   60 3,4g   0,0g 0,2g  
  Champignon

15

 

63

0,5g

 

0,2g

2,7g

 
  Chicoree 16   69 2,2g   0,2g 1,4g  
  Chinakohl

13

 

54

1,2g

 

0,3g

1,2g

 
  Clementine 43   179 9,2g   0,3g 0,7g  
  Cornflakes

338

 

1414

75,1g

 

0,6g

6,7g

 
  Debreziner 343   1434 0,2g   30,2g 14,8g  
  Dill

56

 

233

7,9g

 

0,8g

3,9g

 
  Dorsch 97   408 0,0g   0,9g 21,9g  
  Edamer

367

 

1535

0,0g

 

28,9g

24,1g

 
  Edelkastanie 181   758 37,4g   1,9g 2,7g  
  Edelpilzkäse

333

 

1394

0,0g

 

25,8g

22,9g

 
  Eier 170   713 0,7g   12,3g 13,0g  
  Eisbergsalat

13

 

55

1,7g

 

0,2g

1,0g

 
  Emmentaler 400   1673 0,0g   29,3 31,3g  
  Endivien

11

 

45

0,3g

 

0,2g

1,9g

 
  Ente 239   1001 0,0g   17,5g 18,8g  
  Erbsen

33

 

139

1,8g

 

0,3g

5,6g

 
  Erdbeere 28   116 5,1g   0,4g 0,8g  
  Erdnuss

617

 

2583

8,6g

 

50,6g

27,3g

 
  Erdnussöl 918   3840 0,2g   98,4g 0,0g  
  Essig

4

 

16

0,6g

 

0,0g

0,4g

 
                   
   

kcal

 

kj

Kohlenhydrate

 

Fett

Protein

 

  Feige

64

 

269

13,4g

 

0,5g

1,3g

 
  Feldsalat 13   55 0,7g   0,4g 1,7g  
  Feta

238

 

998

0,0g

 

18,7g

15,8g

 
  Forelle 112   469 0,0g   3,4g 19,7g  
  Frankfurter

305

 

1275

0,2g

 

25,8g

15,6g

 
  Frischkäse 363   1517 2,6g   32,8g 11,4g  
  Fruchtjoghurt

70

 

295

13,6g

 

0,1g

3,4g

 
  Gänseleber 141   588 5,2g   4,8g 18,5g  
  Gans

158

 

659

0,0g

 

7,2g

22,3g

 
  Garnelen 99   415 0,9g   1,8g 19,3g  
  Gemüsemais

89

 

371

15,4g

 

1,2g

3,6g

 
  Gerste 341   1429 68,8g   2,0g 10,6g  
  Geselchtes

332

 

1388

0,2g

 

28,4g

16,2g

 
  Gorgonzola 357   1493 0,0g   29,7g 19,6g  
  Gouda

389

 

1627

0,0g

 

30,5g

25,8g

 
  Granatapfel 79   333 17,5g   0,6g 0,7g  
  Grapefruit

39

 

162

8,6g

 

0,2g

0,6g

 
  Gurke 12   51 2,0g   0,2g 0,6g  
  Haferflocken

355

 

1486

57,6g

 

7,1g

13,5g

 
  Hase 121   505 0,0g   3,1g 22,7g  
  Haselnuss

676

 

2828

11,0g

 

62,3g

12,4g

 
  Hecht 86   362 0,0g   0,9g 19,1g  
  Heidelbeere

38

 

159

7,5g

 

0,6g

0,6g

 
  Heilbutt 93   389 0,0g   1,7g 18,9g  
  Hering

218

 

913

0,0g

 

15,2g

18,9g

 
  Himbeere 26   109 4,5g   0,3g 1,3g  
  Hirsch

113

 

473

0,0g

 

3,3g

20,2g

 
  Hirse 348   1457 68,1g   3,8g 9,1g  
  Honig

285

 

1193

69,8g

 

0,0g

0,4g

 
  Honigmelone 28   118 5,8g   0,1g 1,0g  
  Hüttenkäse

98

 

408

2,4g

 

4,3g

11,8g

 
                   
   

kcal

 

kj

Kohlenhydrate

 

Fett

Protein

 

  Ingwer

295

 

1236

57,0g

 

3,4g

7,9g

 
  Jacobsmuschel 80   336 5,5g   1,0g 11,9g  
  Joghurt

34

 

141

3,8g

 

0,1g

4,3g

 
  Johannisbeere rot 33   139 6,6g   0,2g 1,1g  
  Johannisbeere

schw.

51

 

214

10,8g

 

0,2g

1,3g

 
  Kabeljau 84   352 0,0g   0,8g 19,0g  
  Kaffeesahne

217

 

908

3,5g

 

20,5g

2,8g

 
  Kalb 110   459 0,0g   3,1g 20,0g  
  Kalb Steak

107

 

447

0,0g

 

2,7g

20,2g

 
  Kapern 431   1803 56,7g   18,9g 6,0g  
  Karpfen

113

 

474

0,0g

 

4,9g

16,6g

 
  Kartoffel 65   271 13,8g   0,1g 1,9g  
  Kefir

44

 

185

4,1g

 

1,5g

3,3g

 
  Kichererbsen 137   572 19,5g   2,8g 7,6g  
  Kidney Bohnen

246

 

1028

35,0g

 

1,5g

22,1g

 
  Kirsche 61   254 13,3g   0,3g 1,0g  
  Kiwi

58

 

243

11,7g

 

0,6g

1,1g

 
  Knoblauch 143   600 28,4g   0,1g 6,6g  
  Kohlrabi

24

 

101

3,6g

 

0,1g

2,2g

 
  Kokosfett 945   3954 0,0g   101g 0,8g  
  Kopfsalat

11

 

46

1,0g

 

0,2g

1,2g

 
  Kürbis 13   54 2,2g   0,2g 0,5g  
  Kürbiskerne

593

 

2481

13,2g

 

47,7g

23,4g

 
  Kürbiskernöl 917   3836 0,0g   98,4g 0,0g  
  Kuhmilch

67

 

281

4,9g

 

3,5g

3,5g

 
                   
   

kcal

 

kj

Kohlenhydrate

 

Fett

Protein

 

  Lachs

131

 

549

0,0g

 

6,4g

17,7g

 
  Lachs geräuchert 140   587 0,0g   6,6g 19,5g  
  Lamm

92

 

385

0,0g

 

4,3g

12,9g

 
  Lauch 23   96 2,5g   0,3g 2,4g  
  Leberkäse

298

 

1248

0,4g

 

23,6g

18,8g

 
  Leberknödel 167   700 10,6g   8,0g 12,1g  
  Leberpastete

310

 

1295

1,1g

 

24,7g

18,4g

 
  Leinöl 922   3858 0,0g   98,8g 0,0g  
  Limette

31

 

129

1,7g

 

2,4g

0,5g

 
  Linsen 119   497 18,3g   0,5g 9,8g  
  Litchi

78

 

327

17,7g

 

0,3g

0,9g

 
  Magermilch 42   177 5,7g   0,3g 4,2g  
  Mais

353

 

1477

69,8g

 

3,8g

8,2g

 
  Makrele 188   788 0,0g   12,5g 17,7g  
  Makrele

geräuchert

207

 

866

0,0g

 

13,1g

20,8g

 
  Mandarine 48   202 10,5g   0,3g 0,7g  
  Mandeln

619

 

2588

3,6g

 

56,7g

18,5g

 
  Mango 55   231 12,0g   0,4g 0,6g  
  Mangold

23

 

96

2,7g

 

0,3g

2,2g

 
  Maracuja 64   269 12,6g   0,4g 2,3g  
  Marille

41

 

173

9,0g

 

0,1g

1,0g

 
  Marzipan 468   1958 67,9g   17,9g 6,2g  
  Mayonnaise

724

 

3027

2,1g

 

76,1g

1,4g

 
  Melone 38   161 8,4g   0,2g 0,6g  
  Miesmuschel

70

 

292

3,4g

 

1,5g

10,2g

 
  Milchschokolade 506   2117 54,1g   26,3g 10,1g  
  Mozarella

250

 

1045

0,0g

 

19,1g

17,7g

 
                   
   

kcal

 

kj

Kohlenhydrate

 

Fett

Protein

 

  Nougat

495

 

2071

70,2g

 

20,1g

5,4g

 
  Oliven 136   569 1,8g   13,2g 1,5g  
  Olivenöl

884

 

3698

0,2g

 

94,7g

0,0g

 
  Orange 44   183 9,3g   0,2g 1,0g  
  Palmöl

892

 

3730

0,0g

 

95,7g

0,0g

 
  Papaya 12   50 2,3g   0,1g 0,5g  
  Paprika gelb

28

 

115

4,9g

 

0,3g

1,2g

 
  Paprika grün 19   79 2,9g   0,3g 1,1g  
  Paranuss

686

 

2869

3,5g

 

66,4g

12,9g

 
  Parmesan 489   2046 0,0g   37,1g 35,2g  
  Passionsfrucht

73

 

304

14,4g

 

0,4g

2,6g

 
  Pecanuss 745   3116 4,3g   73,9g 9,4g  
  Pfifferlinge

11

 

47

0,2g

 

0,5g

1,5g

 
  Pfirsich 38   161 8,5g   0,1g 0,8g  
  Pflaumen

45

 

189

10,0g

 

0,2g

0,6g

 
  Pinienkerne 599   2506 6,6g   51,2g 23,3g  
  Pistazien

567

 

2371

11,4g

 

48,6g

16,6g

 
  Preiselbeeren 33   139 6,7g   0,5g 0,3g  
  Pute

217

 

909

0,0g

 

15,1g

18,7g

 
  Pute Brust 103   431 0,0g   1,1g 22,9g  
  Quark

69

 

288

3,8g

 

0,2g

12,7g

 
  Quark Halbfett 101   422 3,9g   4,5g 10,7g  
  Quitte

38

 

160

7,8g

 

0,5g

0,4g

 
                   
   

kcal

 

kj

Kohlenhydrate

 

Fett

Protein

 

  Radicchio

13

 

54

1,4g

 

0,2g

1,2g

 
  Radieschen 15   64 2,3g   0,1g 1,1g  
  Rapsöl

865

 

3620

0,0g

 

92,8g

0,0g

 
  Reh 121   504 0,0g   3,6g 21,5g  
  Reis

342

 

1429

75,4g

 

0,6g

7,3g

 
  Rettich 13   55 1,9g   0,1g 1,1g  
  Rind

219

 

915

0,0g

 

11,3g

27,8g

 
  Rind Leber 139   580 5,1g   4,3g 19,0g  
  Rind Schnitzel

130

 

546

0,0g

 

4,5g

21,8g

 
  Rind Steak 156   651 0,0g   6,4g 23,6g  
  Rind Zunge

209

 

875

3,5g

 

13,5g

17,0g

 
  Roggen 306   1279 61,5g   1,7g 9,8g  
  Rohwurst

391

 

1636

0,2g

 

33,7g

18,7g

 
  Roter Thunfisch 145   607 0,0g   4,7g 25,0g  
  Rotkohl

20

 

86

3,3g

 

0,2g

1,4g

 
  Salami 389   1628 0,2g   32,4g 21,2g  
  Sauerkraut

11

 

48

0,7g

 

0,3g

1,4g

 
  Schaf 234   977 0,0g   17,8g 16,6g  
  Schafskäse

243

 

1015

0,0g

 

18,4g

17,5g

 
  Schellfisch 84   353 0,0g   0,6g 19,3g  
  Schinkenwurst

306

 

1281

0,3g

 

27,7g

11,5g

 
  Schlagsahne 302   1266 2,9g   30,1g 2,4g  
  Schmelzkäse

337

 

1409

0,9g

 

29,8g

13,6

 
  Scholle 97   405 0,0g   2,0g 19,3g  
  Schwarzwurzel

16

 

66

1,5g

 

0,4g

1,5g

 
  Schwein 216   905 0,0g   11,5g 26,8g  
  Schwein Bauch

275

 

1149

0,0g

 

21,6g

18,0g

 
  Schwein Kotelett 184   771 0,0g   10,6g 21,1g  
  Schwein Schmalz

935

 

3911

0,0g

 

100,3g

0,1g

 
  Schwein Schnitzel 103   429 0,0g   2,0g 20,6g  
  Seehecht

101

 

421

0,0g

 

2,6g

18,7g

 
  Seelachs 99   412 0,0g   1,2g 21,5g  
  Seeteufel

71

 

299

0,0g

 

1,6g

14,0g

 
  Sekt 16   65 3,7g   0,0g 0,2g  
  Sellerie

15

 

63

2,0g

 

0,2g

1,2g

 
  Senf 81   341 5,5g   3,7g 6,1g  
  Sesamöl

995

 

4162

0,0g

 

106,6g

0,2g

 
  Sojabohnen 140   587 9,7g   5,9g 11,4g  
  Sojamilch

160

 

668

0,2g

 

10,1g

15,9g

 
  Sojasprossen 54   224 5,1g   1,2g 5,2g  
  Sonnenblumenöl

933

 

3902

0,0g

 

100,1g

0,0g

 
  Spargel 18   75 2,1g   0,1g 2,0g  
  Spinat

16

 

68

0,6g

 

0,3g

2,7g

 
  Stachelbeere 40   168 8,7g   0,2g 0,8g  
  Steinbutt

90

 

376

0,0g

 

1,9g

17,9g

 
  Steinpilz 20   85 0,6g   0,4g 3,5g  
  Sultaninen

282

 

1178

65,5g

 

0,6g

2,5g

 
                   
   

kcal

 

kj

Kohlenhydrate

 

Fett

Protein

 

  Teewurst

366

 

1532

0,2g

 

32,8g

14,7g

 
  Thunfisch 233   976 0,0g   15,2g 22,4g  
  Tilsiter

374

 

1563

0,0g

 

27,9g

27,9g

 
  Tintenfisch 88   368 0,2g   1,1g 17,1g  
  Toastbrot

264

 

1106

49,6g

 

3,5g

7,5g

 
  Tofu 150   629 0,7g   8,5g 16,7g  
  Tomate

18

 

74

2,8g

 

0,2g

1,0g

 
  Tomatenketchup 105   440 23,0g   0,3g 2,1g  
  Tomatenmark

74

 

310

13,3g

 

0,2g

4,5g

 
  Traubensaft 61   255 14,7g   0,1g 0,2g  
  Truthahn

264

 

1106

0,0g

 

16,2g

27,8g

 
  Venusmuscheln 81   340 6,4g   1,1g 11,1g  
  Vollkornbrot

188

 

787

37,2g

 

1,0g

6,9g

 
  Walnuss 706   2954 9,8g   65,2g 14,3g  
  Walnussöl

992

 

4151

0,0g

 

106,4

0,0g

 
  Wassermelone 39   162 8,4g   0,2g 0,6g  
  Weintraube rot

67

 

279

15,0g

 

0,3g

0,8g

 
  Weintraube weiß 73   304 16,5g   0,3g 0,7g  
  Weißbrot

238

 

995

53,1g

 

1,9g

1,2g

 
  Weißkohl 26   107 4,4g   0,2g 1,4g  
  Weizen

289

 

1209

55,5g

 

2,0g

11,1g

 
  Wels 165   690 0,0g   11,1g 15,1g  
  Wiener (Wurst)

312

 

1307

0,2g

 

27,1g

14,7g

 
  Wildente 200   839 0,0g   14,5g 16,2g  
  Wildkaninchen

103

 

431

0,0g

 

2,4g

19,8g

 
  Wildschwein 112   470 0,0g   3,5g 19,7g  
  Yamswurzel

97

 

404

21,5g

 

0,1g

2,0g

 
  Zander 79   329 0,0g   0,8g 17,5g  
  Ziegenmilch

72

 

303

4,8g

 

4,3g

3,2g

 
  Zitrone 39   165 7,7g   0,6g 0,7g  
  Zucchini

20

 

82

2,2g

 

0,4g

1,7g

 
  Zucker 414   1731 101,8g   0,0g 0,0g  
  Zucker braun

360

 

1507

88,6g

 

0,0g

0,0g

 
  Zuckererbsen 58   245 10,1g   0,2g 3,8g  
  Zuckermais

90

 

377

15,7g

 

1,3g

3,5g

 
  Zwetschke 37   156 8,4g   0,1g 0,6g  
  Zwieback

343

 

1437

65,0g

 

4,4g

9,5g

 
  Zwiebel 26   111 4,6g   0,3g 1,3g  
                   
                   
DharmeshEssen & TrinkenKalorientabelle je 100g In Nährwertkennzeichnungen werden Kilojoule – bezogen auf 100 g, 100 ml oder 1 Portion – für die Angabe des physiologischen Brennwerts verwendet. Die Verwendung des Präfix kilo ist dabei in der EU obligatorisch. Daneben darf hierfür immer noch die veraltete Einheit Kalorie verwendet werden. Im Prinzip beziehen sich...